seit einigen Jahren bin ich stolze Besitzerin eines Slowcookers (wenn ich ehrlich bin, sind es jetzt schon 3 ) und ich habe nicht nur in meinem realen Umfeld, sondern auch im Forum schon ein paar Leute infiziert

das Gerät ist ideal für Fleisch, Suppen, Eintöpfe, Soßen, Currys/Curries, aber auch für vegetarische Gerichte einsetzbar.
durch langes Kochen im Niedrigtemperaturbereich gelingt darin z.B. herrliches Pulled Pork, Spareribs, bei denen das Fleisch vom Knochen fällt, generell butterzartes Fleisch und sehr aromatische Gerichte wie z.B. indisches Butter Chicken.
man kann das Gerät problemlos ohne Aufsicht kochen lassen und arbeiten gehen (wenn man heim kommt, ist das Essen fertig), ich lasse meinen oft über Nacht laufen, dann ist das Essen morgens fertig (ich wärme mir immer eine Portion auf und die zweite kommt in den Kühl- oder Gefrierschrank), manchmal kocht man noch schnell die Beilage, aber oft braucht man keine.

die meisten Rezepte, die ich koche, habe ich aus den Büchern einer Frau, die auch eine Homepage hat, auf der sie sehr viele SC-Gerichte vorstellt, teilweise auch in Videos.
der Vorteil bei ihren Rezepten ist, daß mit viel weniger "Fertigzeugs" gearbeitet wird als bei den üblichen Rezepten aus den USA. ich habe mittlerweile 4 Bücher von ihr und koche gerne und regelmäßig. man kann aber auch jedes eigene Rezept im SC machen, es müssen nur die Zeiten angepasst werden und evtl. weniger gewürzt werden. Tips dazu kann man auf der HP auch finden.

Pina bat mich, das Bolognese Rezept zu posten:

Zutaten für einen 3,5 Liter Topf:

2 Zwiebeln
1 Möhre
2 Stangen Staudensellerie
1 Knoblauchzehe

putzen/schälen und klein schneiden

50g Frühstücksspeck klein schneiden

4 EL Olivenöl in Pfanne erhitzen, Gemüse und 1 kg Hackfleisch krümelig anbraten. in den Topf des SC geben und mit 350 ml Fleischbrühe (oder 250 ml plus 100 ml Rotwein), 1 x passierte Tomaten, 1 x stückige Tomaten, 100 g Tomatenmarkt, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian (beides getrocknet) vermischen, Deckel drauf.

mindestens 6 Stunden auf Low (darf gerne auch länger), oder mind. 3-3,5 Stunden auf High köcheln lassen

man kann dieses Rezept natürlich nach Belieben abwandeln

hier geht es übrigens zu der Langsam kocht besser Seite mit vielen Rezepten

Ich freu mich auf neue Rezepte

Bei uns gab es heute Frikassee aus dem Töpfchen. Schön in der Nacht mit Zeitschaltuhr gestartet und dann zum Mittag perfekt fertig.

Ich hab auch einen Slow cooker und koche auch immer nach den Rezepten von langsam kocht besser!

Zitat von Babymaus im Beitrag #6

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Ich hab auch einen Slow cooker und koche auch immer nach den Rezepten von langsam kocht besser!

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Ja eigentlich schon. Werde ihn wieder öfters verwenden in Zukunft!

Schaut, wegen der Frage mit dem Reis.
Das klingt doch mal toll

https://www.chefkoch.de/rezepte/22997613...Slowcooker.html

Bei mir geht sich das alles leider unter der woche nicht aus mit den 8 stunden.

Gehe um 6 außer Haus und bin frühestens um 16 Uhr wieder da.
Nutze ihn daher eher fürs Wochenende.

Mir gings grad um den Reis, weil wir es im Mittags Thread davon hatten.

Zeitschaltuhr?

Das wäre eine Idee. Aber ich hab dann immer Angst das es nicht funktioniert hab da manchmal einen kontrollzwang

Kannst du keine Zeitschaltuhr benutzen? Ich lasse meinen Pott am WE immer in der Nacht los laufen, damit pünktlich um 12 das Essen auf dem Tisch steht.

edit: habe Pinas Kommentar nicht gesehen

Zitat von Babymaus im Beitrag #10

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Bei mir geht sich das alles leider unter der woche nicht aus mit den 8 stunden.

Gehe um 6 außer Haus und bin frühestens um 16 Uhr wieder da.
Nutze ihn daher eher fürs Wochenende.

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find das nicht schlecht

muss man beim kauf auf was achten? zieht das dann insgesamt mehr Strom als der Herd?

würds auch eher am We nutzen, ich lass nur das nötigste laufen wie Kühlschrank wenn ich außer Haus bin, bin da auch komisch