RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist)

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#13441 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 14:20

Isst du den Dorsch als Filet ? Oder bereitest du den ganzen Fisch zu?

Manchego musste ich erstmal nachlesen, aber das klingt zusammen sehr lecker

Wir sind nicht nur verantwortlich für das, was wir tun, sondern auch für das, was wir nicht tun

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#13442 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 14:21

jägerschnitzel

Erfolg ist nicht endgültig; Misserfolg ist nicht fatal: Es ist der Mut, weiterzumachen, der zählt.�

Begrenze nicht deine Herrausforderungen,sondern fordere deine Grenzen heraus.

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#13443 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 14:50

Zitat von Wuselsuse im Beitrag #13441
Isst du den Dorsch als Filet ? Oder bereitest du den ganzen Fisch zu?

In der Regel als Filet oder manchmal auch die Loins. Kabeljau bekomm ich hier eigentlich nur filetiert, da wär ein ganzer Fisch für meine Mengen (oder auch heute mit meiner Mutter) aber vermutlich eh zu groß. Skrei bekommt man hier von Januar bis März manchmal mit Haut, das hab ich ganz gern, das ist beim Anbraten schonender.

Sonst bereite ich Fisch schon gern mit Gräten zu (Dorade oder Forelle), so wie ich auch Fleisch und Geflügel gern am Knochen zubereite. Das wird einfach viel saftiger als das filetierte Fleisch. Mir macht das auch nichts aus, das dann auf dem Teller auseinanderzunehmen, das mögen ja viele nicht so gern.

Zitat von Wuselsuse im Beitrag #13441
Manchego musste ich erstmal nachlesen, aber das klingt zusammen sehr lecker

In die Kruste kam der Rest Manchego vom Kurs mit rein - ist ein eher milder Käse, den man auch gut so essen kann - der restliche Rosmarin und Thymian vom Kurs und der Rest Panko aus meiner Küche plus etwas Butter zum Binden + Gewürze. Die Kruste ging von der Konsistenz her in Richtung Bordelaise, geschmacklich war meine selbstverständlich natürlich besser

.

Hab doch erst meine Bestände gesichtet und will tabula rasa über die nächsten Monate machen

, bis jetzt bin ich erfolgreich. Auch wenn ich am Samstag meine Bemühungen etwas torpediert habe, weil ich da einen Omega-3-Mix mitgenommen habe und eine neue Packung Sprossen - und das obwohl ich noch genügend daheim hab

-, aber die hab ich erst gestern entdeckt

Im Sinkflug: Auf der Jagd nach dem UHU 2024!

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#13444 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 14:51

Buffett im Mongu live

Aus einem BALD sollte man viel häufiger ein JETZT machen, bevor daraus ein NIE wird
zu wenig Zeit, zuviele Baustellen, zuviele Kilos, und so ein großes Herz

Traube findet das top

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#13445 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 15:07

Zwiebelsahnehähnchen mit spätzle und salat

Don't you want to see what happens if you don't give up?

Be stronger than your excuses!

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#13446 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

09.06.2025 21:22

Falafel und Brot

Mein Tagebuch: Zielgewicht erreicht , jetzt geht es ans Schwierigste, das HALTEN !!!

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#13447 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 13:52

Bihunsuppe

Im Sinkflug: Auf der Jagd nach dem UHU 2024!

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#13448 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 19:47

Kartoffelsuppe mit Pinienkernen (gesunde Fette und so...da bei der Suppe sonst kein Fett rein kommt, und einfach lecker) und für die Fleischesser noch ein paar Schinkenwürfel (nicht ganz so gute Fette ).

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#13449 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:19 (zuletzt bearbeitet: 10.06.2025 20:19)

Wrap mit Hamburger, Zwiebeln, Gurken und Soße und Käse

HAb jetzt noch immer 8 Wraps

Mein Tagebuch: Zielgewicht erreicht , jetzt geht es ans Schwierigste, das HALTEN !!!

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#13450 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:31

Rollen und in den TK? Klappt prima, ich will auch nicht täglich welche essen, wenn die Packung mal geöffnet ist.

Mitsingen erlaubt: Radlers Abendlied und: ...ich schulde dem Leben ein Leuchten in meinen Augen..

Pina Colada hat sich bedankt!

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#13451 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:33

Gemüsesuppe mit diesem Sahneproteinpulver. Wird langsam, aber sicher jetzt weniger�

Mitsingen erlaubt: Radlers Abendlied und: ...ich schulde dem Leben ein Leuchten in meinen Augen..

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#13452 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:38

Zitat von Maxipiz im Beitrag #13451
Gemüsesuppe mit diesem Sahneproteinpulver. Wird langsam, aber sicher jetzt weniger�

Ehrlich gesagt bin ich froh, es nicht gekauft zu haben
nur weil da 2-3 Rezepte mit dem Sahneprotein waren
Gibt genug andere Rezepte

Aus einem BALD sollte man viel häufiger ein JETZT machen, bevor daraus ein NIE wird
zu wenig Zeit, zuviele Baustellen, zuviele Kilos, und so ein großes Herz

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#13453 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:40

Schmeckt euch das Pulver nicht?
Mir schon.
Lidl hatte sogar letzte Woche, schmeckt mir auch sehr gut.

Mein Tagebuch: Zielgewicht erreicht , jetzt geht es ans Schwierigste, das HALTEN !!!

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#13454 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:41

Schmeckt euch das Pulver nicht?
Mir schon.
Lidl hatte sogar letzte Woche, schmeckt mir auch sehr gut.

Mein Tagebuch: Zielgewicht erreicht , jetzt geht es ans Schwierigste, das HALTEN !!!

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#13455 | RE: Was gibt's heute zu Mittag? (oder auch Abend, je nachdem, was bei euch die Hauptmahlzeit ist) datum

10.06.2025 20:46

Ich finde es auch praktisch, Pina. Mir ist oft Sahne schlecht geworden im Kühlschrank, weil ich bloß ein Gericht in der Woche hatte oder so.
Jetzt nicht mehr. Und Unterschied schmecke ich auch keinen.

Mein Tagebuch:
RE:Mein Leben: leicht und erf�llt - Evas Tagebuch

Pina Colada hat sich bedankt!

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Fermentiertes .... Kimchi und Co �

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