Auf der Webseite von Kremelta findest Du die genauen Zutaten.
Ich würde daher auch Palmin verwenden, das ist geschmacksneutral und wird gern bei Glasuren bzw. Guss verwendet. Es behält nach dem Abkühlen die feste Konsistenz.
Je nach Rezept könnte es auch sein, dass Du, wenn darin Schokolade verwendet wird, das auch mit Kuvertüre ersetzen könntest, aber da kommt es dann tatsächlich auf das Rezept an.
Es ist für die Glasur der Pfefferminzschnitten. Ich werde dann einen Würfel Palmin mit Schokolade mischen und dann passt das schon. Herzlichen Dank für eure Hilfe.
Zitat von Wuselsuse im Beitrag #1368Hast du mal ein Rezept für die Pfefferminzschnitten?
Leider momentan nur aus einem neuseeländischen Kochbuch. Ich könnte es morgen übersetzen und an unsere Back-Gepflogenheiten anpassen, wenn Bedarf besteht.
Zitat von Wuselsuse im Beitrag #1370Was verstehe ich unter self raising im Zusammenhang mit Mehl ?
Das self-raising flour ist Mehl, das schon mit Backpulver gemischt ist. Das wird im angelsächsischen Raum gern verwendet, weil man dann das Backpulver nicht selber abmessen muss und es schon im richtigen Verhältnis zum Mehl enthalten ist
Bitte übersetzen und an unsere Mittel anpassen. Ich kann kein englisch
LG Kisca
«Friede ist das höchste materielle Glück der menschlichen Gesellschaft» Lew Nikolajewitsch Tolstoi
Gefährlich ist’s den Leu zu wecken, Verderblich ist des Tigers Zahn; Jedoch der schrecklichste der Schrecken, Das ist der Mensch in seinem Wahn. Friedrich von Schiller
„In Deutschland gilt derjenige, der auf den Schmutz hinweist, für viel gefährlicher als derjenige, der den Schmutz macht.“ Kurt Tucholsky
Ich versuche es morgen mal. Muss nochmal rausfinden, wieviel Backpulver man für das Mehl braucht und sehen, wie das Gewicht des Mehls ist. Neuseeländische Cups hab ich zum Glück hier.
Zitat von Wuselsuse im Beitrag #1370Was verstehe ich unter self raising im Zusammenhang mit Mehl ?
Und diese Pfefferminz Essenz ist Pfefferminzöl? Oder was nimmst du da?
Da hab ich ein Fläschchen, das unsere Cousine uns letztes Jahr auf meine identische Frage mitgegeben hat. ich guck mal, was da drauf steht. Ich meine, man kann hier auch Minzöl kaufen.
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26.03.2020 14:46
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