Frankreich verbietet Fleischbezeichnungen für Vegi-Produkte. Begriffe wie «Wurst», «Burger» und «Käse» würden Konsumenten in die Irre führen, denn man verbinde damit Lebensmittel mit tierischen Zutaten. Lebensmittelproduzenten müssen sich nun neue Namen für Fleischersatzprodukte überlegen. Frankreich ist somit das erste Land Europas, welches sich von Begrifflichkeiten wie Vegi-Steak verabschiedet.
Auch in der Schweiz wird bereits darüber debattiert, in anderen Ländern wird das sicher auch bald geschehen. Bislang gilt ja in der EU eine ähnliche Regelung bereits für vegane Alternativen zu Milchprodukten. Vegane Lebensmittel dürfen nicht unter Bezeichnungen wie Milch, Butter und Käse verkauft werden. Die Mandelmilch wird deshalb Mandeldrink genannt.
Wie sehr ihr das? Sollten Vegi-Lebensmittel andere Bezeichnungen haben als Fleischprodukte?
Mich persönlich stören die Bezeichnungen für Produkte, die gleich sind wie für Fleischprodukte, schon. Das ist aber schon seit Jahren so. Es weckt bei mir einfach eine falsche Erwartungshaltung, habe ich gemerkt. Wenn dann die Konsistenz und der Geschmack völlig anders sind, bin ich irgendwie enttäuscht. Und wenn es aber lecker ist, denke ich mir, warum heisst das nicht einfach anders? Die Erwartungshaltung wäre sicher eine andere, wenn der Name ein anderer wäre. Dann verbindet man nicht automatisch sofort den Geschmack und die Konsistenz des Ursprungsproduktes damit. Von daher finde ich es gar nicht schlecht, dass man sich in Frankreich jetzt andere Bezeichnungen einfallen lassen muss. Bin gespannt, wie sich das weiterentwickelt.
Mich stört es überhaupt nicht. Es geht ja meiner Meinung nach auch darum, auch die Bereitschaft zum Wechsel auf fleischfreie Produkte zu erleichtern. Warum dann also nicht mit Bezeichnungen wie Burger einen Pattie für einen Burger bezeichnen? Oder Brotbelag als Wurst?
Dass etwas, nur weil es die Form eines Burgerpatties hat, nicht schmecken muss wie frisches Rinderhack sollte doch eigentlich gesunder Menschenverstand sein.
Bei Scheuermilch denkt doch auch kein Mensch dran, dass man es trinken und mit Milch vergleichen könnte. Bei Hafermilch etc. ist es aber plötzlich ein Problem? Vanillemilch ist auch nicht aus Vanille, Erdbeermilch nicht aus Erdbeeren und Schokomilch nicht aus Schokolade gewonnen. Alkoholfreies Bier ist für mich ein ähnlicher Fall. Da könnte man genauso argumentieren, dass es nicht Bier heißen dürfe, weil es einen wesentlichen Bestand des Bieres, Alkohol, nicht/nicht mehr enthält. Da beschwert sich auch keiner, dass es nicht schmeckt wie normales Bier.
Warum darf ein Laden Baby-Factory heißen, auch wenn dort keine Babys hergestellt werden?
Man kann diese Begriffsstreitereien auch auf die Spitze treiben
Start loving yourself and you won't care who hates you - Unbekannt
Zitat von Sporty im Beitrag #1Sollten Vegi-Lebensmittel andere Bezeichnungen haben als Fleischprodukte?
Hmm, hab mir da seither noch keine so große Gedanken darüber gemacht.
Was ich positiv daran fände, wär, dass man damit von dem Vergleich zwischen Fleischprodukten und vegetarischen Gerichten weg kommen würde. Denn sie sind nur bedingt vergleichbar. Damit beugt man eventuellen Enttäuschungen beim Essen vor, weil das vegetarische / vegane Produkt nicht mehr "vortäuscht", das Gleiche wie das Fleischprodukt zu sein.
Andererseits frag ich mich, warum ich jetzt für vegetarische Würstchen jetzt unbedingt einen anderen Begriff finden muss, wenn sie nun mal aussehen wie Würstchen. Und es ja auch versucht wird, dass sie so ähnlich wie möglich wie "echte" Würstchen schmecken. Damit macht man es ja auch unter Umständen Leuten einfacher, mal was Vegetarisches auszuprobieren.
Je mehr ich darüber nachdenke: Ich würde da einen Unterschied machen, ob es sozusagen echte oder verarbeitete Lebensmittel sind. Denn Würstchen oder Burger sind in beiden Fällen - egal ob aus Fleisch, vegetarisch oder vegan - be- bzw. verarbeitete Produkte, in denen Zusatzstoffe drin sind / sein können. Da fände ich einen Unterschied eher unnötig.
Bei einem veganen Steak - das im Gegensatz zum Steak - ein verarbeitetes Lebensmittel mit Zusatzstoffen ist, da fände ich eine andere Begrifflichkeit besser.
Aber ich bin gespannt, was andere noch dazu meinen. Das hier sind jetzt mal so meine ersten Gedanken dazu .
Mich stören die Bezeichnungen tatsächlich nicht. Ganz oft werden ja auch schon andere Bezeichnungen verwendet, Bratling zum Beispiel.
Andererseits wäre es ja auch schwierig, lauter neue Bezeichnungen zu "erfinden". Wonder-Chunks z.B. gibt es Döner-Style, Chicken-Style. Wie sollte man das nennen? Schmeckt ja tatsächlich echt wie das Original.
Wie sollte man ein Veggie-Schnitzel oder Veggie-Würstchen nennen? Vnitzel oder Vürstchen. Oder ein ganz neues Wort?
Chips heißen doch auch Chips, egal ob aus Kartoffeln oder Erbsen. Schokolade heißt Schokolade, egal ob Veggie oder Vegan. Alkoholfreies Bier heißt auch Bier, auch wenn der Alkohol fehlt.
Ich fände es jetzt übertrieben, wenn da ganz neue Begriffe erfunden werden müssten.
Ich persönlich trinke ja meinen Kaffee mit milchersatzprodukten. Die Bezeichnung Drink dafür finde ich komisch. Ich finde das Bezeichnungen wie veggi Huhn oder irreführend sind. Aber veggie burger oder vergießen würstel oder auch Reismozzarella zb finde ich gut weil es eigentlich die Form bezeichnet. Auch sojapudding zb ist für mich okay.
Zitat von Meira Sulie im Beitrag #3Dass etwas, nur weil es die Form eines Burgerpatties hat, nicht schmecken muss wie frisches Rinderhack sollte doch eigentlich gesunder Menschenverstand sein.
Eigentlich ja. Und trotzdem ist es tatsächlich so, dass ich dann erwarte, dass es irgendwie ähnlich ist. Und das ist es oft nicht. Und mich halt’s dann immer wieder ab, weil ich mir denke: schmeckt bestimmt wieder so komisch. Dabei mag ich sehr vieles vegetarische/vegane. Und dann find ich es irgendwie schade.
Zitat von Meira Sulie im Beitrag #3Dass etwas, nur weil es die Form eines Burgerpatties hat, nicht schmecken muss wie frisches Rinderhack sollte doch eigentlich gesunder Menschenverstand sein.
Eigentlich ja. Und trotzdem ist es tatsächlich so, dass ich dann erwarte, dass es irgendwie ähnlich ist. Und das ist es oft nicht. Und mich halt’s dann immer wieder ab, weil ich mir denke: schmeckt bestimmt wieder so komisch. Dabei mag ich sehr vieles vegetarische/vegane. Und dann find ich es irgendwie schade.
Aber wenn du es kaufst, würde es dir ja auch nicht schmecken, wenn es Erbsenprotein-Rundstück heißen würde, oder? Man muss halt immer vieles ausprobieren, bis man leckere Sachen findet. Ich mag z.B. den Veggie-Aufschnitt von Aldi gerne. Sonstige Veggie-Wurst gar nicht.
Zitat von Meira Sulie im Beitrag #3Dass etwas, nur weil es die Form eines Burgerpatties hat, nicht schmecken muss wie frisches Rinderhack sollte doch eigentlich gesunder Menschenverstand sein.
Eigentlich ja. Und trotzdem ist es tatsächlich so, dass ich dann erwarte, dass es irgendwie ähnlich ist. Und das ist es oft nicht. Und mich halt’s dann immer wieder ab, weil ich mir denke: schmeckt bestimmt wieder so komisch. Dabei mag ich sehr vieles vegetarische/vegane. Und dann find ich es irgendwie schade.
Aber wenn du es kaufst, würde es dir ja auch nicht schmecken, wenn es Erbsenprotein-Rundstück heißen würde, oder? Man muss halt immer vieles ausprobieren, bis man leckere Sachen findet. Ich mag z.B. den Veggie-Aufschnitt von Aldi gerne. Sonstige Veggie-Wurst gar nicht.
Vermutlich nicht, wenn es mir wirklich nicht schmeckt. Aber ich würde nur den Geschmack beurteilen und nicht meine Erwartungen. Mich hat das einfach wirklich schon immer gestört. Ich denk mir wirklich immer: Das ist doch kein Chicken. Warum nennt ihr es dann so? Sogar wenn es mir schmeckt. Dann denke ich: Ist lecker, aber kein Chicken.
Zitat von eva1302 im Beitrag #10Man muss halt immer vieles ausprobieren, bis man leckere Sachen findet. Ich mag z.B. den Veggie-Aufschnitt von Aldi gerne. Sonstige Veggie-Wurst gar nicht.
Wobei das für mich tatsächlich ein Argument für andere Begrifflichkeiten wäre.
Denn, wenn ich Lyoner oder Schinken kaufe, dann sind diese Produkte in der Regel sich sehr ähnlich vom Geschmack her und sie müssen zudem bestimmte gesetzliche Bedingungen erfüllen.
Das ist bei den vegi-Produkten - meines Wissens nach - noch gar nicht geregelt. Denn da gibt es - wie Du gerade @eva1302 beschrieben hast - geschmacklich sehr große Unterschiede.
Ich mag diese Bezeichnungen nicht. Ein Schnitzel ist aus Fleisch und alles andere ist kein Schnitzel. Ich esse sehr wenig Fleisch und stark verarbeitete Ersatzprodukte kaufe ich eigentlich auch nicht, weil ich festgestellt habe, dass sie mir meist nicht schmecken und die Inhaltsstoffe sehr oft auch nicht gerade prickelnd sind. Ich bin um Irreführung zu vermeiden sehr für die Vermeidung von Pseudowürstchen und Co.
Wer nicht mehr liebt und nicht mehr irrt, der lasse sich begraben (Goethe)
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Umfrage: Sollen Fleischbezeichnungen für Vegi-Produkte verboten werden?
06.07.2022 21:38 (zuletzt bearbeitet: 06.07.2022 21:40)
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Vürstchen fände ich ja echt schon irgendwie cool 
