Mittlerweile gibt es immer mehr Produkte mit erhöhtem Eiweißgehalt auf dem Markt.

Eiweißbrot und -Brötchen z.B. Der Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. Das Brot von
Penny und Aldi mag ich überhaupt nicht, dafür aber die klassische Variante von Mestemacher.

Viele haben schon "Mein Q" entdeckt, davon gibt es jetzt neben den reinen Quarkversionen,
dem Joghurt und dem Pudding eine Quarkcreme - in blauer Verpackung.
Die habe ich noch nicht probiert und ich meine, die gibt es auch nur "natur".

Dann gibt es noch in mehreren Geschmacksvarianten: Exquisa Fitline Protein, Milsa Protein Quark
und Arla Protein Quark.

Endlich mal mehr Auswahl, und ich werde alles einmal testen.

Brot hole ich nur vom Bäcker. Da achte ich auch nicht auf Eiweiß, sondern nur, dass die Scheiben nicht so dick geschnitten werden.

Generell versuche ich, Eiweiß durch Lebensmittel zu bekommen, die von sich aus proteinreiche sind. Aber man kann mich auch fast schon in die "clean eating"-Ecke stellen.

Ich hab fast alle der genannten Produkte schon mal probiert in der ein oder anderen Form. Für zwischendurch als Snack okay, wenn man keine Zeit / Lust hat selbst was zu machen.
Wenn man sich die Zutatenliste der Produkte aber mal anschaut ist da viel überflüssiges Zeug (Süßstoffe, Stabilisatoren, Aromen) drin.
Beim Milsa Proteinquark z.B. wird der gute Eiweißgehalt durch den hohen Gehalt an KH durch das Obst schon wieder relativiert.

Daher bevorzuge ich einfachen Magerquark / fettarmen griechischen Joghurt und frisches Obst dazu oder Müsli oder was man eben sonst so mag. Die Nährwerte sind nicht viel anders (klar hat frisches Obst mehr Kalorien als Aroma), aber man weiß was drin ist und kann es nach seinem Geschmack gestalten. Für diejenigen, für die Süßstoffe okay sind, gibts sogar noch die Möglichkeit, das ganze selbst mit Flavordrops/-powder zu aromatisieren.
Mag man die Konsistenz von Magerquark nicht so (wobei viele der Protein-Produkte ähnlich sind) kann man den ja auch mit Naturjoghurt mischen oder Wasser bzw Milch unterrühren.

Magerquark habe ich eigentlich sowieso immer im Haus, nutze den auch für selbstgemachen Kräuterquark und Salatdressings (anstelle von Joghurt). Mit gefrorener Banane und etwas Wasser und Backkakao im Mixer püriert ergibt sich ein wunderbares selbstgemachtes Protein-Eis. Man kann ihn auch in Brot und Pfannkuchenteig einbacken, um den Proteinwert davon zu erhöhen.

Ein super Eiweiß-Lieferant ist auch Hüttenkäse / körniger Frischkäse. Mit Kräutern als Dip zu Gemüse, gesüßt geht der auch mit Obst. Achtung, es gibt sehr salzige Sorten, da muss man sich erst ein wenig durchtesten, um seine liebste zu finden. Lässt sich mit Ei und etwas Reibekäse gut zu einem belegbaren Boden backen.

Eier sind natürlich Eiweißbomben, aber achtung, gerade mit Eigelb auch recht fettig und daher kalorienlastig. Inzwischen gibt es auch flüssiges, pures Eiklar zu kaufen (wer weiß, was mit den Dottern passiert) - ist aber viel zu teuer, um sich zu lohnen.

Als natürlich Eiweißlieferanten noch zu erwähnen wären Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Harzer Käse / Handkäse bzw Käse allgemein, Sojaprodukte, Nüsse / Mandeln, Haferflocken, Chia, Linsen, Kichererbsen, Bohnen...

Zitat von flopo83 im Beitrag #3

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Eier sind natürlich Eiweißbomben, aber achtung, gerade mit Eigelb auch recht fettig und daher kalorienlastig. Inzwischen gibt es auch flüssiges, pures Eiklar zu kaufen (wer weiß, was mit den Dottern passiert) - ist aber viel zu teuer, um sich zu lohnen.

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Ich kann gut die leckeren Muffins/Kuchen von *** empfehlen. Die sind Low carb und haben viel Proteine, das macht super satt und schmeckt auch noch sehr lecker.
Habe damit 20 Kg abgenommen, einfach keine normalen Süßigkeiten gefuttert sondern die Muffins von Muffit.
- mehr wie einen schafft man eh kaum weil die so sättigend sind



Anm. des Admins: Link entfernt wegen Werbung

Ich bin auch ein Fan von Quark. Falls du mal was anderes in der Richtung ausprobieren möchtest: Skyr ist auch sehr eiweißhaltig.
Insgesamt geh ich vor allem nach dem natürlichen Eiweißgehalt und da kann ich zum Beispiel auch Linsen empfehlen. Die kann man richtig lecker mit Gemüse zubereiten und man wird davon satt! :)

Skyr ist zwar eiweißhaltig, schmeckt allerdings widerlich
dann lieber Quark

Ich liebe Skyr. Mit Obst, da brauch ich auch kein Süßmittel mehr.
Quark dagegen muss ich immer irgendwie anrühren und süß rein, damit er für mich genießbar ist. Der ist so trocken.
So sind die Geschmäcker verschieden.

Eiweißreich sind auch:
- Rosenkohl
- Thunfisch
- Tofu
- Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen, etc.)
- Grünkohl
- Forelle
- Nüsse
- Sojaprodukte
- Rindlfleisch
- ...

(was jetzt wie gesund ist, bekömmlich, umweltbewusst, etc, muss dann natürlich jeder für sich entscheiden)

Hi,
was auch einen erhöhten Eiweiß Gehalt hat ist das bereits erwähnte Chia. Daraus kann man sich ganz toll einen Pudding herstellen, einfach über Nacht zusammen mit Milch, hier geht auch pflanzliche toll, Quellen lassen und z Frühstück genießen.
Kann man natürlich auch mit einem Eiweißshake Quellen lassen, dann ist es wie ein Schokolade oder Vanille Pudding je nachdem welche Sorte shake...

Ich mag gern einen Eiersalat, selbst gemacht aus Hüttenkäse, einem hartgekochten Ei und einem hartgekochten Eiweiß, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Senf. Hat viel Eiweiß, wenig Kalorien und macht richtig satt.