Gestern abend Lasagne dazu gab es Wildkräutersalat und Tomate-Mozzarella 20240228_184933.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)20240228_185115.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)
Don't you want to see what happens if you don't give up?
Zitat von Giggi im Beitrag #1387Die Nudeln waren sehr lecker
Ich hätte gerne ein idiotensicheres Nudelteigrezept und eine Empfehlung für eine Nudelmaschine, die was taugt und nicht all zu teuer ist. Ich habe zwar eine KitchenAid aber damit möchte ich keine Nudeln machen, das ist mir dann doch zu laut.
Gerne ein Maschinchen mit Handkurbel
Halte durch, denn steinige Wege führen oft zu einem wunderschönen Ort!
@laydi die Handkurbelmaschinen sind eigentlich alle ähnlich. Mein Nudelrezept: 500g Weizenmehl (550) Oder 250g Weizenmehl und 250g Hartweizengrieß 5 Eier 1 El Olivenöl 1Tl Salz 2-3 El kaltes Wasser Mindestens 30Min kalt stellen, nochmals durchkneten und dann verarbeiten. Immer leicht bemehlen bevor man den Teig über die Walze zieht.
Wer nicht mehr liebt und nicht mehr irrt, der lasse sich begraben (Goethe)
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02.03.2024 19:15 (zuletzt bearbeitet: 02.03.2024 19:15)
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dazu gab es Wildkräutersalat und Tomate-Mozzarella 
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