Hallo ihr Lieben, ich muss nun mind. 10 Kilo abnehmen und hatte mich ganz gut auf 250 gr. Skyr mit Apfel und diversen Saaten am Vormittag eingestellt. Dann bekam ich leider diverse schmerzhafte Entzündungen an Sehnenansätzen und mir wurde gesagt, dass sämtliche Milchprodukte entzündungsfördernd wären. Dann habe ich gerade einen Beitrag hier gelesen, dass tierisches Eiweiß im Alter zwischen 50 und 65 vermehrt zu Herzinfarkten führt. Jetzt bin ich ehrlich traurig, wo mir Skyr so gefallen hat.. wieviel Skyr und z.B. Hüttenkäse wären denn in Ordnung pro Woche? Danke für eure Erfahrung! Elli
Zitat von Elli73 im Beitrag #1 Dann habe ich gerade einen Beitrag hier gelesen, dass tierisches Eiweiß im Alter zwischen 50 und 65 vermehrt zu Herzinfarkten führt.
Mir würde es nicht reichen, dass das hier geschrieben wurde, es sei denn, du hast da direkt weiter recherchiert oder es wurden Forschungsergebnisse mit Quellenangaben gepostet. Ich lese das gerade zum ersten Mal. Ich meine auch schon einmal gehört zu haben, dass Milchprodukte die Aufnahme von Calcium blockieren. Skyr enthält einen hohen Anteil an Calcium.
Ich würde erstmal versuchen, die Portionen zu teilen (2x am Tag) und evtl. mit Wasser oder Joghurt mischen. Ich selbst habe nie mehr als 150-200 g Skyr gegessen und habe oft auch 100g Skyr mit 100g Joghurt gemischt, weil mir Skyr zu dick ist.
Grundsätzlich ist es so, dass aus gesundheitlicher Sicht empfohlen wird, dass der tägliche Eiweißbedarf nur zu einem Drittel aus tierischem Ursprung gedeckt werden soll (und da geht es nicht nur um Milchprodukte, sondern generell um tierische Produkte!) und die restlichen zwei Drittel aus pflanzlichen Quellen. Wobei man bei Letzterem dann darauf achten sollte, dass das pflanzliche Eiweiß aus verschiedenen Quellen stammt. Denn im pflanzlichen Eiweiß sind bei den meisten Lebensmitteln nicht alle essentiellen Aminosäuren enthalten ( es gibt wenige Ausnahmen), so dass man durch Kombinationen die Biologische Wertigkeit erhöhen sollte.
Zitat von Elli73 im Beitrag #1Jetzt bin ich ehrlich traurig, wo mir Skyr so gefallen hat.. wieviel Skyr und z.B. Hüttenkäse wären denn in Ordnung pro Woche?
250 Gramm Skyr enthält etwa 25 Gramm Eiweiß.
Wenn man als Beispielrechnung jetzt ein Durchschnittsgewicht einer Frau von 60 bis 70 kg zu Grunde legt (bei einer Körpergröße von 1,58 bis 1,72 cm), so liegt der tägliche Gesamtbedarf an Eiweiß dann bei pi mal Daumen etwa 60 bis 70 g pro Tag (0,8 - 1,2 g Eiweiß pro kg Körpergewicht).
D.h. Du hast dann, wenn Du nur ein Drittel Deines Tagesbedarfs mit tierischem Eiweiß abdecken willst, Dein Budget mit dem Skyr zum Frühstück schon vollständig ausgeschöpft. Den restlichen Tag über könntest Du dann keine weiteren tierischen, eiweißhaltigen Produkte mehr zu Dir nehmen, sondern nur noch pflanzliche, eiweißhaltige Produkte.
Anhand dieser Zahlen kannst Du Dir dann selbst ausrechnen, was Du täglich dann an Skyr zu Dir nehmen kannst / willst, wenn Du vielleicht auch noch andere tierische Produkte zu Dir nehmen möchtest.
So viel erst mal zur direkten Beantwortung Deiner Frage. Hier ist eine gute Zusammenfassung vom Ernährungsdoc Matthias Riedl (mit Video) zum Thema: Wie viel Eiweiß ist gesund?
Ansonsten jetzt noch meine Anmerkungen dazu: Dass Ernährung Entzündungen fördern kann, ist sicherlich richtig. Aber dazu gehören nicht nur Proteine, sondern auch Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren, Süßes und Fertigprodukte. Und jenseits von der Ernährung können Ursachen von Entzündungen auch noch falsche oder übermäßige Bewegung, Bakterien etc. sein.
Ob Deine Sehnenentzündungen daher jetzt wirklich ausgerechnet vom Skyr kommen, ist für mich daher jetzt erst Mal nicht so eindeutig. Aber klar, Du kannst Du jetzt erst Mal austesten, was sich ändert, wenn Du Skyr weglässt bzw. die Gesamtmenge an täglicher tierischer Eiweißzufuhr reduzierst, und schaun, was dann passiert.
eine entzündung selbst ist ja keine krankheit, sondern lediglich das symptom einer krankeit, od. auch einer verletzung .. drum gilt es an der ursache anzusetzen ..
Ich habe keine chronischen Entzündungen und auch nichts am Herzen, bin aber 63 Jahre alt und esse deutlich mehr als 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht. Bei mir sinds eher 1,5-2 g. Ein Teil davon ist auch tierisch (Skyr oder Magerquark, Käse), viel auch pflanzlich (Tofu, Hülsenfrüchte), über die "normale" vegetarische Ernährung kommt auch einiges rein.
Seit ich darauf achte, deutlich mehr Eiweiß zu konsumieren, geht es mir körperlich einiges besser. Ich habe mehr Energie und Kraft. Bin allerdings weit, weit weg von Low Carb. Durchschnittlich dürfte ich bei rd. 35-50 g Fett, 70-100 g Eiweiß und 180-200 g KH liegen. Mit mehr Eiweiß habe ich keinen Heißhunger mehr. Und auch nicht das Gefühl, mir irgendwas verkneifen zu müssen.
Jahrelang bin ich der (für mich) Fehlinformation aufgesessen, dass zu viel Eiweiß bei Arthrose nicht gut tut. Kann ich nicht bestätigen. Selten hatte ich mehr Kraft und weniger Schmerzen als momentan, auch bei Kälte.
Ich glaube, jeder muss für sich selbst herausfinden, was ihm gut tut. Außer natürlich, es ist eine akute Erkrankung.
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Skyr, Hüttenkäse - was ist zu viel?
17.02.2024 00:20 (zuletzt bearbeitet: 17.02.2024 14:43)
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oder Magerquark, Käse), viel auch pflanzlich (Tofu, Hülsenfrüchte), über die "normale" vegetarische Ernährung kommt auch einiges rein.
