früher hatte ich so einiges angetestet, aber war eher enttäuscht und hakte es wieder ab - mittlerweile aber gibt es echt gute fleischersatzprodukte, wie ich in den letzten wochen feststellte, als ich wieder mal probierte ..
bin im grunde kein großer fleischesser, aber auf wurst hab ich manchmal appetit - so ein knackiges wienerle in guten senf tauchen und abbeissen, oder auch gerne mal jägersalami essen - aber der enthaltene konservierungsstoff lässt mich dann eher davon abstand nehmen - nun bin ich wieder auf entdeckungstour gegangen, und fündig geworden *yummie*
auch für unseren planeten ist es kein fehler, immer mehr vom fleisch wegzukommen - somit sind auch große fleisch- und wurstunternehmen in die fleischersatzproduktion eingestiegen, und machen ihre sache recht gut
und last not least, wenn man an die skandale in schlachthöfen erinnert, krieg ich eh nix fleischiges mehr runter .. :////

wie schauts bei euch aus?

Ich mag die Fleischersatzmortadella von Rügenwalder gerne.
Aber auch Aldi hat jetzt super Aufschnitt.

Fleischersatz esse ich eher weniger (dann lieber vegane Linsenburger oder so was), aber das "Gyros-Style" von Wonder Chunks schmeckt recht gut.

Würstchen hab ich noch keine gefunden, die auch nur ansatzweise wie Saiten schmecken oder knacken.

Rügenwalder macht inzwischen über 30% seiner Gewinne mit den Ersatzprodukten.

Ich mag die Beflügel Nuggets und die vegetarischen Frikadellen von Rügenwalder.

Aktuell habe ich die Saiten Würstchen von Rügenwalder da, die sind aber wirklich nicht mit echten Saiten zu vergleichen. Also gebraten oder warm gemacht im Eintopf sind sie schon okay, aber so dieses in Senf tunken und es knackt beim reinbeißen schmeckt mir definitiv nicht. Dafür ist die Konsistenz einfach zu anders.

Passendes Thema, heute gab es vegetarische Hackbällchen. Ich hab von meatless farm das Hack getestet und daraus die Hackbällchen zubereitet, wurde von allen für gut befunden. Genereller Tenor, wenn man es nicht wüsste, würde man keinen Unterschied bemerken.

Auch sonst ess ich gern mal die vegetarische Leberwurst von Rügenwalder.

Allerdings darf man bei einigen Produkten nicht auf die Zutatenliste schauen, denn um eine gewissen Konsistenz zu erhalten, wird oft mit Stabilisatoren, Emulgatoren, Hefeextrakt und einigem mehr gearbeitet.

Der Rundumschlag gegen vegane Ernährung und Ersatzprodukte von Uli Hoeneß neulich war definitiv deplatziert und daneben, aber in einem Punkt hat er Recht gehabt: In den veganen Fleisch- und Wurstprodukten ist vieles drin, was bei Wurst & Co verboten ist. Und wenn man an den Analogkäse-Skandal vor einigen Jahren denkt: Was haben sich die Leute darüber aufgeregt, aber wenn man sich veganen Käse anschaut, dann unterscheidet der sich nicht von der Zusammensetzung des Analogkäses . Daher bin ich diesbezüglich sehr zwiegespalten, ob ich diese Produkte gut finde - unabhängig vom Geschmack. Denn da gibt es inzwischen schon einiges, was gut schmeckt.

Aber: Einerseits möchte ich weniger Fleisch essen, andererseits deshalb auch nicht mehr künstliche Zusatzstoffe zu mir nehmen.

Zitat von Sugargypsy im Beitrag #4

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Einerseits möchte ich weniger Fleisch essen, andererseits deshalb auch nicht mehr künstliche Zusatzstoffe zu mir nehmen.

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Ich liebe die vegetarischen Würstchen von Rügenwalder. Finde die sind auch leicht knackig. Noch lieber mag ich die Teewurst.
Ansonsten kann ich like meat empfehlen, das ist jedoch verhältnismäßig teuer.
Oder auch Burger Pattys von Beyond Meat aus dem Gefrierfach!

Hallo ,

ich mag das Cordon Bleu von Rügenwalder ,das schmeckt mir total.
Von Like Meat liebe ich die Schnitzel ,eine Scheibe Ananas noch drauf so dann und wann...lecker.

LG
Monika

Das Cordon Bleu von Rügenwalder ist auch für mich sehr lecker.

Zitat von mia34S im Beitrag #8

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Das Cordon Bleu von Rügenwalder ist auch für mich sehr lecker.

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