Ja dann kommt man wohl nicht ums Fett drumrum, wie’s aussieht. Komisch nur, dass in vielen Rezepten so gar keins drin ist. Aber hast schon Recht - so ein Schuss gutes Öl schadt nix und wird ja nicht alles gleich zerstört sicher durch die Hitze.
Also besorg ich erstmal Trennspray statt der Ölpinselei (bei dem belgischen Muster war das Verteilen wg. der Tiefe gar nicht so einfach), nen Schwupps Öl in den Teig und davon abhängig Neukauf. Meins ist erst 4-5 mal benutzt worden, also Beschichtung ist optisch okay… vllt langts ja doch noch für diese akute Waffelphase jetzt!
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Zitat von Maxipiz im Beitrag #16Ja dann kommt man wohl nicht ums Fett drumrum, wie’s aussieht. Komisch nur, dass in vielen Rezepten so gar keins drin ist.
Das ist auch bei Crêpe-Teigen oft so. Dann muss aber die Crêpe-Pfanne oder -Platte gut gefettet werden. Irgendwo brauchst Du das Fett als Trennmittel. Es muss nicht zwingend im Teig sein, aber eine geringe Menge macht es oft einfacher.
Sonst probier einfach Dein Rezept, so wie es ist und nimm das Backtrennspray. Das kommt überall hin, in alle Ritzen und Ecken der Waffelform. Vielleicht reicht das ja auch schon aus.
Zitat von Maxipiz im Beitrag #16Aber hast schon Recht - so ein Schuss gutes Öl schadt nix und wird ja nicht alles gleich zerstört sicher durch die Hitze.
Naja, die ungesättigten Fettsäuren werden da schon in gesättigte umgewandelt. Aber Acrylamid wird sich nicht gleich bilden.
Ich habe mir mal ein paar kleine Flaschen mit unterschiedlichen Pumpzerstäubern geholt. In eine fülle ich immer mal wieder etwas Öl rein und benutze das fürs Backen/Kochen. Das geht super und stelle mir vom Handling her ähnlich vor wie Backtrennspray. War für mich nachhaltiger und ich kann die verschiedenen Flaschen für Verschiedenes nutzen (Wasser, Öl, …).
@Sporty Wenn Du einen guten Tipp für nen Öl-Sprüher - Betonung auf SPRÜH oder besser ZERSTÄUBER - sehr gerne!!
Alles, was ich bisher hatte, lief lediglich auf einen dünnen Strahl hinaus. Deshalb jetzt mal die Idee mit dem Trennspray, find ich ja eigentlich auch schei.e…
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Es ist leider so lange her, dass ich keine Ahnung mehr habe, wo ich die besorgt habe und was es für welche sind. Sind einfach durchsichtig und es war ein Set, das verschiedene Arten von Düsen oben drin hat. Es waren vier Flaschen, zwei davon sind mit so einem dünnen Strahl, wie du es beschreibst, zwei sind mit wirklich feinem breit streuenden Zerstäuber. Meine sind zwar aus Plastik, sind aber o. k. Heute würde ich allerdings schauen, dass ich welche aus Glas bekomme. Ansonsten bin ich total zufrieden. Sind vermutlich so 50 ml oder 100 ml Fläschchen.
Wenn ich etwas bestimmtes suche, ist meist Amazon meine erste Anlaufstelle. Die Kundenbewertungen können da schon weiter helfen, das richtige Produkt zu finden. Ich hatte bisher auch nur Backtrennspray für meine Nordic Ware Backform, ansonsten nehme ich einen Silikonpinsel, bei dem ich lediglich die Spitzen in etwas Öl eintauche, um das Waffeleisen zu fetten.
Halte durch, denn steinige Wege führen oft zu einem wunderschönen Ort!
Ich suche genau das, was der Herr hier auch sucht und letztendlich hat er ja was gefunden… hab die, gefällt mir aber nicht richtig. Ebensowenig wie der der Sprüher von Albaöl….
Deshalb das Trennspray. ..oder vllt doch wirklich ultimativen Tipp.. (..aber nicht „das Öl verdünnen“ oder sowas … .. )
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Ich habe den hier im letzten Sommer bei @Glühwurm im Einsatz gesehen - war hellauf begeistert und hab ihn mir umgehend sofort bestellt. Tolles Teil. Macht wirklich einen feinen Nebel.
Ey… … das ist ja cool mit dem Druck! UND aus Glas! Daaanke!! Dann kann ich ja morgen mal „Waffeln die Zweite“ starten!
..dass sich viskose Sachen nur mit Druck, Wärme usw. vernünftig verteilen ist klar, Kompressor in der Küche wollt ich aber nicht und diese Gartenflaschen auch nicht.
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26.01.2024 08:03 (zuletzt bearbeitet: 26.01.2024 08:05)
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