@Babymaus ich poste es morgen, wir haben gerade noch Besuch

@Giggi ist das Rezept mit Sauerteig?

Nein, mit Hefe,(0,5g) und 15g Essig und 12g Salz. Die genaue Mengenagabe für das Mehl muss ich noch raussuchen.
Ich mache aber auch oft Sauerteigbrot.

Mohnbrot
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Zitat von Sporty im Beitrag #770

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Emmerbrot

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Mein Dinkelmischbrot mit Oliven ist heute etwas unförmig geworden
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Zitat von Babymaus im Beitrag #772

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Mein Dinkelmischbrot mit Oliven ist heute etwas unförmig geworden
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@Glühwurm Nö das ist garnicht feucht. Das ist nur durch das Licht. Das ist total durchgebacken.

Zitat von Babymaus im Beitrag #774

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@Glühwurm Nö das ist garnicht feucht. Das ist nur durch das Licht. Das ist total durchgebacken.

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Ich hab das erste mal Sauerteig angesetzt. Und bin stolz das er was geworden ist. Morgen backe ich dann damit.
Darf ich vorstellen- Artemis
20240126_050557.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Das ist ultraeinfach, ich habe immer 2 Sauerteige im Kühlschrank, Hektor ist aus Roggenmehl und Katharina aus Weizenmehl.

So sieht bei mir auch immer aus, leider überlebt er nie

Du musst ihn nur regelmäßig füttern, dann überlebt er im Kühlschrank ewig.