Zitat von angie im Beitrag #92

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oh dieser Bountykuchen sieht ja zauberhaft aus und dein Beerenpanna Cotta ein Traum, hast du da ein Rezept?

Mein letzter Versuch ist nicht so geworden

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Da ich immer noch an Blogeinstellfaulheit leide

500 ml Sahne
100 – 150 g Zucker
Vanille
3 Blätter Gelatine oder 1 Tütchen gemahlene Gelatine

Gelatine einweichen. Sahne mit Zucker erhitzen (ich nehm die immer kurz vorm kochen runter), Vanille (ich hab Paste, die tu ich zuletzt rein, nimmst du frische Schote am besten direkt am Anfang mit in den Topf), Gelatine in die heiße Masse und rühren bis sie sich aufgelöst hat und in die Gläser füllen. Ich lass die Masse vorher auch noch gerne durch ein Sieb laufen je nachdem was an Geschmack drin ist, so ein Stück Vanilleschote ist nicht so der Renner Kalt stellen, fertig.

Für das Beerenmus nehm ich meist gefrorene Beeren, koch die auf und gib Zucker hinzu (immer ca 10% der Beerenmenge, falls man nicht gerade sehr saure Beeren erwischt hat), pürieren und ggf durch ein Sieb streichen, wenn man z. B. bei Himbeeren oder so die Kerne nicht mag. 5-10 Minutem einkochen und fertig.
Du kannst aber auch aufgetaute oder frische Beeren nehmen und die kalt pürieren (ggf sieben). Die würd ich aber mit Puderzucker süßen, da der sich gut auflöst.

Zitat von Pina Colada im Beitrag #100

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Roggenbrötchen?
Die sehen aus wie vom Bäcker

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Nein Weizenmisch