Danke Sugar, dann geh ich mal einkaufen

Ich bin ja, was Kochen & Backen betrifft, echt flexibel im Rezepte umbauen, aber das gerade, hatte ich noch nie!!!

Bin vorher extra noch los, um mir Philadelphia Frischkäse Doppelrahmstufe zu kaufen, um einen N.Y. Cheesecake zu backen, angefixt durch die Frage von Wuselsuse. Und dazu braucht man Philadelphia Frischkäse.

Hab alles vorbereitet, wollte die Füllung zubereiten und öffne den Frischkäse, nehm also den korrekt beschrifteten Deckel vom Philadelphia Frischkäse Doppelrahmstufe ab und dann !!! ... kommt ein Philadelphia Kräuterfrischkäse raus . Zweite Packung aufgemacht, genau dasselbe .

Es gibt auch Grenzen meiner Flexibilität, also Planänderung, jetzt gibt es einen Kreativ-Apfelkäsekuchen, bestehend aus einer Restemischung aus Sahne, Quark, Schmand und saure Sahne ...

Immerhin hab ich dann alle Reste aufgebraucht . Wobei, ich hätte da jetzt zwei Kräuterfrischkäse, die ich jetzt irgendwie versorgen muss .

Und den Grahamcrackerboden deponier ich im Kühlschrank, damit es dann nächste Woche den N.Y. Cheesecake gibt ...

Falsch gekauft? Oder war er falsch abgepackt?
Kräuterfrischkäse wäre bei uns gleich weg.

Falsch abgepackt. Oben richtiger Deckel drauf, drunter, in der Packung, kam aber der falsche Frischkäse raus.

Ich mag schon auch Frischkäse auf's Brot oder wenn ich eine Sauce mache, aber 350 g sind für mich allein zum Aufbrauchen schon ne Hausnummer.

Ich würde ihn einfach zurückbringen, sowas ist mir zum Glück noch nie passiert.

Welche Rezept willst du backen für den NY Cheescake? Das von Suse?

Suse, hast du ihn inzwischen getestet?

Nein, ich habe noch nicht getestet und warte jetzt mal sugars Experiment ab .

Auf der Seite von Juniors wird auch unbedingt zu dem original Philadelphia Doppelrahmfrischkäse geraten. Mir sind da noch nie GEschmacksunterschiede aufgefallen, aber ich habe auch keine Feinschmeckergaumen.

Aber die schreiben auch bestimmt , dass er im Wasserbad gebacken wird oder nicht?
Also meiner damals hat nicht nach dem Zeug von NY geschmeckt

Ich hatte einen Rezeptlink reingestellt, sie meinte, der käme dem Original recht nah. Ne, nicht im Wasserbad, aber mit viel Ruhezeit im Backofen.

Aber das war doch von CK der Link.

Und wieso eigentlich Lindy´s, der war doch von Juniors?

Von Juniors hab ich kein Rezept gefunden, der von Lindy klingt aber sehr ähnlich.

Ok nochmal andersrum gefragt
Wer oder was ist Lindy?

https://newfoodcity.de/original-new-york-cheesecake/

Aber auch ohne Wasserbad.

Ich glaube, Lindy ist einfach eine andere kette als Juniors.

Sugar, was macht der NY Cheesecake Test?

Sugar ist schlecht wegen des Kräuterkäses im Cheesecake