50 ml Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 250g Mehl 1 Ei 200 g Siegfried Teig 1 Prise Salz 2 Eßl neutrales Öl
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe im Wasser auflösen und zusammen mit den restlichen Zutaten zum Mehl geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Teig eine Stunde gehen lassen
Dann aus dem Teig Brötchen formen, auf ein Backblech setzen, abgeckt nochmal 5 - 30 min gehen lassen Im Ofen bei 200° ca 20 min backen bis sie goldbraun sind
Zu Erklärung Siegfried ist ein Sauerteigansatz wir Hermann nur nicht süß
Und bevor wieder ein Aufschrei durchs Netz geht Ich setze Hermann /Siegfried selber an und weiß deshalb auch was drin ist, das die Hygieneregeln beachtet wurden....
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Brot und Brötchen einfach selbst gemacht
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16.11.2020 21:16
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