Ich esse zum Frühstück eigentlich fast ausnahmslos zeros. Nur in Ausnahmefällen gibt es Brötchen. Die schlucken immer gleich so viele Punkte.

Aber stimmt, ich tracke auch meist schon den ganzen Tag durch und sehe dann, wo ich noch was einbauen kann.

in blau esse ich morgens schon mein Brot/Brötchen/Toast, schau aber auf das ich für den Belag nur zero oder wenig Punkte brauche.
Im Grunde überlege ich mir grob beim Großeinkauf was es geben könnte. Dann am Morgen beim Frühstücken was es Mittags und Abends geben wird und dann bau ich noch je nach Punkte drum rum. Im Idealfall plane ich am Abend vorher schon grob vor.

Vllt.probiere ich es wieder mit einem ausführlichen Wochenplan. Zum Schluss hat es einfach dran gescheitert, dass sich Julikind im laufe des Morgens sich was zum Essen gewünscht hat und ich für mich das dann halt kompatibel gemacht habe.

Ja mit Kindern ist es schon manchmal schwierig, aber da gebe ich meist 1-2 Essen vor oder plane das direkt.

Glaube meiner würde sonst nur Cornflakes oder süße Brötchen essen. Das geht ja auf Dauer auch nicht.

Als Snack hab ich ihm heute Himbeeren geholt bzw. Mama hat sie mir gebracht. Die mag er sehr gerne und ich umgehe die Diskussion, dass es Eis oder sonstwas gibt. Naschzeug gibts natürlich trotzdem bei uns, aber eben nicht mehr ständig. Das hilft mir auch sehr.

Ich habe festgestellt, wenn mein Sohn alles essen kann/darf, dann fragt er auch ständig danach und das triggert mich. Zum Glück hat die Kinderärztin ja gesagt, dass er jetzt aufpassen muss, weil sonst Größe und Gewicht nicht mehr stimmen. Für mich ist das natürlich viel leichter, weil wir nun beide gesünder essen und ich für ihn Wege finde, dass er das auch gerne isst. Abnehmen muss er ja nicht, er soll sich nur besser ernähren und mehr bewegen.

Hätte auch nie gedacht, dass er Apfel mit Mandelmus mag. Probiere auch sehr viel aus und vieles gesunde schmeckt ja auch echt lecker und gut.

So hab jetzt Das Zerobrot drin @Sporty darf ich das so schreiben?

Links mit kernigen Hafetflocken, rechts zu 99% zarte Haferflocken mit Rest kernigen

Drin ist noch Skyr, Salz, Ei und Backpulver

Backe es jetzt, weil es ausgekühlt am nächsten Tag am Besten sein soll. Und dann kann ich es morgen anschneiden, essen und berichten.

Verzichte ja weitgehend auf Brot/Brötchen wegen der vielen Punkte

Foto "roh"
20200903_165420.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

Das backe ich auch immer. Nicht nur mit Haferflocken, sondern auch mit Dinkelschrot. Sehr lecker!
Und ich muss es immer nich warm anschneiden, weil das sooo gut schmeckt.

Hatte das ja als Brötchen und das war mir aber zu dick. Gut essbar war es aber und schmeckt mir mit herzhaften Sachen.

Mal sehen ob es mir dünner geschnitten dann besser schmeckt

@marzipanschnitte: gibt es ein Rezept zu diesem Brot?
Mich würden die Nährwerte interessieren

@LeilaMakani

500g Haferflocken, 500g Magerquark/Skyr, 2 TL Salz, 2 Eier, 1 Tüte Backpulver

bei 200 Grad ca 40 min backen

Ich nehme etwas weniger Backpulver, da es eh nicht weiter aufgeht und meiner Meinung auch nicht lockerer wird

Nährwerte sollten ziemlich gut sein, denke ich

Hat das Ähnlichkeit zum Hafetflockenkuchen? Das wird allerdings anstelle von Skyr mit Eiklar gemacht.

@marzipanschnitte: was schätzt du wie viele Scheiben du daraus schneiden kannst bzw. Wie viele Portionen das wohl sind?

@Papillon ich kenne den Kuchen leider nicht, ist der gut?

@LeilaMakani keine Ahnung, ich schneide es morgen, dann kann ich berichten

Wollte die Scheiben dann einfrieren und immer frisch auftoasten, das soll gut gehen. Werde berichten

Zitat von Reinga im Beitrag #335

---

Das backe ich auch immer. Nicht nur mit Haferflocken, sondern auch mit Dinkelschrot. Sehr lecker!
Und ich muss es immer nich warm anschneiden, weil das sooo gut schmeckt.

---

200g Dinkelschrot, 300g Haferflocken

@Reinga schmeckt dann vermutlich besser als meine Variante? Ich muss dann erstmal schauen, wo es Schrot zu kaufen gibt. Ich glaube da gabs mal ne Diskussion, dass es das nicht überall gibt.

Ich mag beides. Aber mit dem Schrot finde ich es noch etwas „brotiger“.

Genau, ich hab das nirgendwo gefunden. Jetzt haue ich halt Dinkel in meinen Hochleistungsmixer und das Resultat kann sich sehen lassen.
Sonst hätte ich online bestellt.